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同世代の酒蔵(社長が僕の年ぐらい?)藤枝の「志太泉(シダイズミ)酒造」。

年末にできた若い新酒を 夏の間じっくり寝かせ、味わいがのってきた頃に出荷される「ひやおろし」。
志太泉は2つ
落ち着いた吟醸香と山田錦のきれいな味わいと米の旨味。このお酒 ほんとに美味しいです。ツマミ無くても楽しめる!オススメ。
静岡酵母NEW-5使用 アルコール16%
ひやおろし山田錦純米原酒 720ml ¥1,540

普通酒を丁寧に一枚一枚酒袋に入れて絞ることで 軽やかな酒質、軽い吟醸香、夏を越してさらにまろやか。料理に合う!スッキリ切れよしの食中酒。
静岡酵母NO-2使用 アルコール19%(飲み過ぎ注意)
ひやおろし普通酒原酒 720ml ¥1,155

お試しください~。

 

ウイスキー発祥の地スコットランドで一番飲まれているのがこれ「フェイマスグラウス」有名な雷鳥です。(笑)
プラムやドライフルーツのような甘さで飲みやすく旨い~~。
フェイマスグラウス 700ml ¥1718

その他に
ポートワインの空樽で仕上げ、ベリー系やメープルシロップのような甘さ広がる
ルビーカスク 700ml ¥2475

おもいっきりシェリー樽感でベリーの入ったチョコレートのような味わい。フェイマスグラウスの濃厚版。
ネイキットグラウス 1000ml ¥4400
よろしくお願いいたします。

69lPAのオレンジ感そのままに、にがみを抑えマイルドな口当たり。
数種のアロマが合わさりバランスよく味わい丸く¨〇¨オー!。
香りも味わいも69IPAに似て美味しいやつです。まろやか¨〇¨オーをお試しください!

“〇“オー アルコール5% 500ml ¥880

世界のウイスキーやスピリッツを審査する日本唯一の品評会「東京ウイスキー&スピリッツコンペティション」でレイジーマスターヘブンリーローズ金賞受賞🎉

その他 スモーキーゴールド、シャイニーレモングラス、シルキーシトラスが銀賞です。

僕の好きなスモーキーゴールドは惜しくもシルバーでした。

 

レイジーマスター各種500ml 42% ¥4,500

 

 

近所の沼津蒸留所からレイジーマスターの新作「ナッティストロベリー」発売中です。
シンプルな甘さの中に時々現れる酸味、前作のゴールドよりライトな香り口当たり。パイプタバコのバージニア葉主体のブレンドや控えめな着香系に合いそうです。

お試しください。

レイジーマスター
ナッティストロベリー  ¥4500

僕は志太泉の普通酒はお燗は良いが、そのままだとちょっと薄くて…だがしかし!

普通酒生原酒「山田錦ふねしぼり しだいずみ」 これ。

一口目の最初から華やかな膨らみ、その余韻を残しつつサッと切れてじわぁ~と舌に辛口。

米は山田錦、搾りはふねという酒袋にもろみ入れ丁寧な搾り方(通常は吟醸酒以上のランクに用いられるやり方)で火入れしない生の原酒。

こんなに旨くなるの?という酒。

コスパ最高オススメ!

720ml ¥1,155    1,800ml¥2,310

普段飲みの酒にこそ美味しく飲んでもらいたい。そういう志太泉の心意気が泣けてくる😢是非試してください。